生包子是不建議冷凍之後再蒸的，因為冷凍室的溫度比較低，很容易導緻生包子裡面的酵母死亡，這個時候就不會繼續發酵産生氣體的，包子也就會失去膨脹力，再吃也會影響口感和營養成分，要是想保存的話最好是放到冷藏室冷藏。
生包子能不能冷凍後再蒸
包子是一種非常受歡迎的食物，在早上，吃幾個包子喝一杯牛奶或者是豆漿，能帶給我們極強的飽腹感，而且它制作起來也比較簡單，喜歡烹饪的人會自己動手在家中制作，不過要是做好了之後不想馬上吃又怕它變質，就會放到冰箱裡面冷凍，等想吃的時候再拿出來蒸。
但是這種做法是錯誤的，生包子不蒸的話是不建議進行冷凍工作的，因為冷凍保存的溫度比較低，很容易導緻生包子裡面的酵母死亡，這個時候它不會繼續發酵産生氣體，包子也就失去了膨脹力，非常影響口感，營養成分也會下降。
要是想延長生包子的冷凍時間，建議最好是放到冰箱進行冷藏保存，我們先準備一些保鮮袋，然後将生包子裝進去密封好，接着放到冷藏室冷藏即可。需要注意的是，生包子在冷藏的時候要和其它食物區分開來，避免串味。
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