中國和尚不吃肉是因為南北朝時期的梁武帝，晚年放棄儒家的學說，學習佛教，在公元前511年時頒布了一篇文章禁止和尚飲酒吃肉，從此以後和尚不能飲酒吃肉就成了最基本的規範，這條規範一直被佛教記錄在戒律中。
和尚不能吃肉的原因
中國和尚不能吃肉主要與一千五百多年前的一個皇帝有關，那就是南北朝時期梁武帝。在南北朝之前和尚是可以吃肉的，但是到了南北朝梁武帝時期就開始禁止和尚吃肉了。
梁武帝是南朝的開國君主，晚年時期就遁入空門，就提倡放下屠刀，放棄儒家的學說，學習佛教，他多次放棄皇位，主動出家，還俗四次，都被衆臣花大價錢從寺廟贖回來，因此國庫中的大半金錢都給了寺廟。
梁武帝在公元前511年時頒布了一篇文章《段酒肉文》，頒布禁止和尚飲酒吃肉，從此以後和尚不能飲酒吃肉就成了最基本的規範，這條規範一直被佛教記錄在戒律中。
梁武帝還規範了什麼
不僅這樣，梁武帝還規定祭祀時隻能使用蔬菜，不能使用牛羊等牲畜，後來被很多大臣們反對，才被改成了可以使用牛羊的牲畜來代替。
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