看外觀和用手捏，去掉牛油果頂部的果蒂，如果是金黃色就是成熟了，淺綠色是沒熟，深咖啡色就是熟過了。或者通過感覺牛油果的軟硬來判斷，手指按下去偏軟，就證明已經熟了，如果捏不動，那就是還沒熟。想要快速食用牛油果，也可以将生的牛油果催熟。
怎麼判斷牛油果熟沒熟
判斷方法：1、從外觀判斷：牛油果的頂部有一個果蒂，把果蒂剝掉，呈現出深咖啡色，說明熟過了;如果果蒂剝掉是淺綠色，說明沒有熟;如果是金黃色，那就适宜當下吃。2、從手感上判斷：用食指和拇指卡住牛油果的小頭和大頭，食指輕按下去有些軟，就證明可以吃了。
催熟牛油果的方法是放在自然環境中通風3-4天，它的顔色就會慢慢變成暗綠色。最快速有效的方式就是把生的牛油果和香蕉或者蘋果放一起催熟。
牛油果富含各種維生素，蛋白質和脂肪，對人體極有好處，同時，它還是食用油和工礦用油的原料，也可制造人造黃油和肥皂。
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