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卷卷怎麼做

更新时间：2024-11-25 00:02:39

　　用料：

　　小麥面粉、胡蘿蔔、蓮藕、粉條、海帶、燒肉、油滗豆腐、食用油。

　　做法：

　　1、在和面盆中放入小麥面粉，加入适量的冷水，使用筷子朝一個方向攪拌，使面粉吸收水分，稀釋為沒有顆粒的光滑面糊。

　　2、将盆沿順時針方向轉動，使面糊附着在盆壁，調好面糊。

　　3、将平底鍋大火燒熱，轉中小火，使用筷子夾取廚用紙巾蘸少量食用油，在鍋底塗抹。

　　4、舀入适量面糊放在鍋底，将其朝一個方向旋轉，使面糊均勻的鋪在鍋底，形成圓餅狀，進行煎制。

　　5、當面餅表面沒有白色的面糊，面餅邊緣向上翹起時，将面餅揭起，翻面煎30秒後，将餅皮取出。

　　6、将胡蘿蔔和蓮藕洗淨，用擦絲器将胡蘿蔔和蓮藕分别擦為細絲。

　　7、将其與粉條、海帶、燒肉、油滗豆腐一起放入面餅，卷好，即可食用。

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