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潮汕湯粉王的蒜蓉香料

更新时间：2024-11-14 16:00:00

潮汕湯粉王的蒜蓉香料

用料：自來水十斤、粗鹽40克、味丹15克、雞粉15克、筒骨一斤。

做法：

1、先将筒骨洗幹淨，去血絲，把上面的瘦肉可以割下來一些，不需要太多；

2、先将筒骨放置高壓鍋煮出骨髓，此時要注意到是那鍋内的水也要算進十斤水之内，不要丢掉，那是精華；

3、然後将大鍋的水燒到中溫，将高壓鍋内的一并倒入大鍋後大火燒之翻滾；

4、再将粗鹽，味丹，雞粉倒進去，轉小火慢煮，煮3分鐘左右關火即可。

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