蒸梭子蟹需要把屁股的三角剪掉嗎清蒸梭子蟹的做法-tft每日頭條

　　梭子蟹是生活中比較常見的一種螃蟹，也是很受歡迎的一種美食，它的做法比較多，一般蒸着吃是最簡單的，在蒸的時候都是直接洗幹淨之後上鍋蒸，這樣蒸出來之後，吃的時候再去除屁股的三角剪掉，這樣吃起來會更衛生一點。

　　蒸梭子蟹需要把屁股的三角剪掉嗎

　　不需要，直接上鍋蒸就可以了，吃的時候再去除。

　　最簡單也是最常見的方法是蒸：打開梭子蟹的肚臍，插入筷子殺死螃蟹。在鍋裡加水，将蟹放在蒸架上，蟹殼朝下（防止果汁流出），放入蔥和姜，蒸七到八分鐘，直到蟹殼變紅。如果用壓力鍋蒸，等待壓力鍋蒸兩到三分鐘，然後取下煤氣蓋。

　　梭子蟹蒸多久最佳時間

　　15~20分鐘。

　　事實上，螃蟹的殼并不特别硬，所以最好把它放進鍋裡蒸15到20分鐘。如果蒸時間短，梭子蟹的肉可能不蒸，而且會有魚腥味，吃後可能對身體造成傷害。但是，如果蒸煮時間過長，梭子蟹的肉會變老，吃後會變成更多的柴火。因此，建議15-20分鐘為最佳蒸制時間。

　　清蒸梭子蟹的做法

　　配料：螃蟹、姜、醋、醬油、糖。

　　做法：

　　第一步是清洗螃蟹，用牙刷刷腹部，将螃蟹腿和身體洗幾次，然後沖洗幹淨。

　　第二步是把鍋裡的水燒開，把幾片姜放進鍋裡，把梭子蟹放在鍋上，把它翻過來，把幾塊姜放在肚子上，在水裡蒸，然後用大火蒸15分鐘。

　　第三步：蒸完後，取出鍋，将生姜切成丁，加入醋、醬油和糖制成蘸汁，然後蘸。

　　提示：

　　1.螃蟹需要清洗。它的腹部還是髒的。用牙刷更幹淨。

　　2.蒸蟹時，蟹背朝下，以免蒸蟹、蟹黃和蟹膏流出。

　　3.吃帶姜和醋的螃蟹，因為螃蟹的冷性和姜和醋熱性正好相互抵消。