鯉魚籽營養豐富，蛋白質、氨基酸含量高，小孩多吃有利于大腦發育。
雞蛋焖魚籽：
原料：鯉魚魚籽、雞蛋、青椒圈、蔥花、料酒、鹽、胡椒粉、油、生抽。
做法：
鯉魚魚籽清洗幹淨，瀝幹水；雞蛋兩個，放入青椒圈、蔥花，加一湯匙料酒、少許細鹽、胡椒粉打勻；油鍋溫熱，下蔥姜末煸香，倒入魚籽翻炒，加一湯匙料酒和半湯匙生抽；魚籽炒到變成黃色後倒入蛋液，轉到鍋，煎成蛋餅，颠鍋翻面，兩面都煎熟後起鍋。幹鍋魚籽
主料：鯉魚籽、鮮紅朝天椒。
輔料：姜、蔥、蒜、香蔥、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯。
做法：
魚籽洗淨控幹，用适量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鐘；姜和蒜切片、蔥切大斜絲、香蔥切末、辣椒切成小塊；将腌制好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鐘，使其稍微凝固變幹；炒鍋放油燒熱，姜片、蔥絲、蒜片炝鍋，下辣椒和魚籽翻炒，加生抽适量，少量糖，高湯浸過魚籽；倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火至收湯；加香蔥末起鍋。
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