首先我們準備好玉米、青豆、奧爾良雞丁等材料，将玉米粒弄下來，和青豆一起用清水沖洗幹淨，接着在鍋中燒油，将雞丁放到裡面進行翻炒，炒制變色加料酒去腥調味，在将玉米粒、青豆一起放進去翻炒，等要出鍋之前加适量鹽調味，這樣奧爾良雞丁就非常好吃了。
奧爾良雞丁炒制方法
奧爾良雞丁是現在餐桌上人們比較喜歡吃的菜肴之一，味道非常好，制作起來也比較簡單，很多人都會自己在家動手烹饪，更加的衛生健康。首先我們準備好玉米、青豆、奧爾良雞丁、油、鹽、料酒等材料，将玉米、青豆用清水沖洗幹淨。
現在超市基本上都有半成品的奧爾良雞丁，買回來之後不用自己動手腌制，倒出來後就可以下鍋炒制了。在鍋中熱油，下雞丁進行翻炒至變色，接着加入少量料酒去除裡面的腥味以及其它味道，翻炒均勻。
最後将玉米粒、青豆倒入鍋中和雞丁一起翻炒，等快要出鍋的時候往裡面加入适量鹽進行調味工作，再次翻炒均勻之後就可以起鍋進行裝盤工作了，這樣炒出來的奧爾良雞丁色香味俱全，看起來就讓人非常有食欲。
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