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怎麼腌鲅魚好吃

更新时间：2025-04-15 20:09:35

　　常見的腌制鲅魚做法：

　　主料：鲅魚。

　　輔料：鹽适量。

　　做法步驟：

　　1、冷凍鲅魚稍稍解凍。

　　2、從魚背處下刀，貼着脊骨，縱切向魚腹。

　　3、魚頭部也要一分為二，但底部都不要切斷。

　　4、直接把魚内髒和魚鰓摘除。

　　5、沖洗魚腹魚頭處，瀝幹水分。

　　6、魚肉上撒鹽，抹勻，腌制一天。

　　7、放在通風處晾曬。

　　注意：冷凍的魚，隻需微微解凍，鲅魚太硬或者太軟都不好操作。

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