煮紅薯不管是用冷水還是開水都是可以的，口感和營養成分方面不會有太大改變，但是用熱水煮的話，能夠縮短紅薯的煮制時間，所以對于一些比較忙的人來說，建議用熱水去煮，另外水煮紅薯，煮10-15分鐘就可以了，紅薯比較大可以适當延長煮制時間。
煮紅薯用什麼水比較好
紅薯的别名很多，例如比較有名的地瓜、番薯等等，以口感軟糯、偏甜得名，而紅薯的烹饪方法也是非常多的，不管是煮、蒸還是烤都是非常不錯的，煮紅薯操作起來比較簡單，但是很多人不知道在煮的時候用冷水還是開水更好。
一般來說，蒸紅薯的時候不管是用冷水還是熱水都是可以的，在口感以及營養成分方面沒有多大區别，不過用熱水煮的話，能縮短熱水煮制時間，對于一些追求快速的人來說，用熱水會更好一些。
水煮紅薯，一般需要煮10-15分鐘左右，不過具體時間和紅薯的大小有關，要是紅薯比較大的話，那麼可以适當的延長紅薯的煮制時間，要是不确定是否熟了，可以用筷子戳一下紅薯，能簡單戳動就可以取出來食用了。
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