1、補血活血，當歸對于需要補血的人群有非常好的作用，尤其是女性，适合由于血虛所引起的面色發黃、蒼白、頭暈母線、失眠等問題，食用當歸，能很好的促進體内血紅蛋白及紅血球細胞的生産，起到抗貧血的效果。
2、消炎，當歸中含有本内酯和正丁烯内酯，當這兩種物質進入人體後，能夠很好的松弛器官平滑肌，對于氣喘也有很好的改善作用，所以對于人體的一些膿腫、潰瘍有很好的恢複作用。
3、提高體力，當歸有很好的改善氣管炎、肺氣腫等跟中心肺問題的效果，對于肺部通氣也有很好的促進作用，能夠提高人體體力及促進恢複。
4、提高免疫力。現代醫學研究發現，當歸中萃取的阿魏酸鈉和多糖組織，在進入人體後，對于人體的吞噬細胞有明顯刺激作用，能更好的調節人體的免疫功能，并促進淋巴細胞的轉化，提高身體免疫。
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