用食指與大拇指夾住玉米粒,大拇指甲用勁掐玉米種子胚(即玉米粒尖部凹下的部分),如胚無印,含水量約為13%,若有印含水量約為14%;如食指離大姆指,指甲紮在玉米粒胚中,玉米粒不脫落,含水量約為15%。但一般來說都是11%左右。測量方法:在小玻璃瓶裡面大約放10克左右的玉米芯,将其放在0.000克的電子稱中,并記錄下該數據,然後再把它放到100度的烤箱裡,放一天一夜,然後再拿出來秤再秤一下重量,并記錄數據。最後将數據進行運算,比如放到烤箱前是100克,拿出來後是90克了,那麼玉米含水率就是10%。以上方