雞蛋蛋清是綠色可能是因為保存不當或受到外界刺激引起變質，也可以是該蛋是受精卵蛋，不管是哪一種原因所緻，蛋清呈綠色的雞蛋都不宜食用。雞蛋就是母雞所産的卵，它是一種生活中比較常見的食材，正常蛋清顔色為透明色，蛋黃顔色為黃色。
雞蛋蛋清是綠色怎麼回事
如果發現雞蛋的蛋清呈現綠色，首先要考慮的原因就是雞蛋保存不當導緻其發生變質，或者是受到外界刺激而引起蛋清變質。因為保存不當或者受外界刺激而導緻雞蛋變質出現蛋清為綠色的情況，不宜繼續食用。
雞蛋蛋清是綠色也有可能這顆蛋是受精卵蛋，受精卵在胚胎發育的過程中，其蛋清可能變成綠色，這種受精卵蛋也是不宜食用的。雞蛋蛋清是綠色的具體原因一般需要實驗才可以确定，所以遇到雞蛋蛋清是綠色最好不要食用。
雞蛋的正常狀态
雞蛋是一種生活中比較常見的食物，大家都知道，雞蛋蛋清的顔色是透明的，而蛋黃的顔色多為黃色，這才是雞蛋的正常狀态。如果雞蛋的蛋清或者蛋黃出現了其它顔色，很有可能是雞蛋變質引起的，不宜繼續食用。
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