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怎樣鑒别蓮藕的好壞

更新时间：2024-10-08 19:41:38

　　鑒别藕的方法如下：

　　1、比較大隻的、無傷的、沒變色、沒鏽斑、不斷節的藕為佳品

　　2、表面發黃，斷口的地方聞着有一股清香的藕為佳品。而很白嫩的，仔細聞一下會有化學試劑的味道的藕可能是漂白過的。

　　3、表面多附有泥沙，且具粗糙感的藕為佳品。而經過漂白的藕表面是很光滑、濕潤的。

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