1、營養價值不同
電壓力鍋擁有的電飯煲的有點,煮飯的時候是完全密封的,營養不易流失,而壓力鍋設計了排氣設置,在排氣的過程中,營養随着水蒸氣一起被排走了,不容易保存原本食物的營養價值。
2、節能環保性不同
由于電壓鍋使用的電力,不會産生明火和燃燒的廢氣,相比較起來比高壓鍋更節能環保。
3、安全性不同
高壓鍋的安全系數,也略低于電壓鍋:由于高壓鍋用蒸汽閥控制鍋内壓力,在一定的使用時限之後出氣伐和安全閥極易堵塞。在這樣的情況下高壓鍋會繼續加熱。而當鍋内氣壓超過該高壓鍋所能承受的壓力時,就會産生爆炸,非常危險。
4、功能不同
電高壓鍋還可以進行定時預約、調溫保溫等智能操作,比高壓鍋相對來說更加多功能。
5、壓力控制方式不同
高壓鍋是用蒸汽閥控制鍋内壓力,而電壓力鍋是采用國家專利——匚式結構,利用控制位移實現控制壓力的物理原理,完成電壓力鍋内閉環式壓力自動控制。
6、加熱方式不同
高壓鍋需要放在爐竈上加熱,電壓力鍋是通電加熱。