桃江縣美食有桃江茗筍缽、武潭魚、湖南特制無骨臘肉、村姑油豆腐、原蒸肚片等。
1、桃江茗筍缽：桃江茗筍缽春筍是春天的“菜王”，脆嫩甘鮮、爽口清新，可謂是“葷素百搭”。
2、武潭魚：武潭魚武潭魚，生長于十多裡長的武潭深水裡，以水草，浮遊生物為食，魚肉細嫩，甘甜，是真正的綠色食品。
3、湖南特制無骨臘肉：湘菜口味，條形，無氣味，皮上無毛，皮和肥肉顔色金黃，精肉紅亮，刀工整齊，無碎骨，有濃郁的風味。
4、村姑油豆腐：村姑油豆腐原料采用益陽桃江馬迹塘的“油豆腐”，很特别，很地道，吃起來更香、更醇、更爽、更酥，由當地農民老式作坊精選黃豆純手工制作。馬迹塘山泉水質獨特，使該地所産油豆腐香嫩酥軟，别具風味，這種“油豆腐”别的地方産不出。
5、原蒸肚片：将熟豬肚斜片成5厘米長、2厘米寬的長塊，枸杞子，黨參，附片、淮山藥和紅棗用冷水洗幹淨，桂元、荔枝去殼，一同裝人綠釉缽内，再放白胡椒忖白碎）、精鹽。熟豬油、冰糖上籠于蒸30分鐘，然後加雞清湯500克，蒸至軟爛即成。
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