河蚌：又名河歪、河蛤蜊和鳥貝等，屬于軟體動物門，瓣鰓綱蚌目，是一種普通的貝殼類水生動物。外形呈橢圓形或卵圓形，殼質薄、易碎，殼面光滑，具同心圓的生長線或從殼頂到腹緣的綠色放射線。河蚌以濾食藻類為生，常見的有角背無齒蚌、褶紋冠蚌、三角帆蚌等數種，我國大部分地區的河湖水泊中有出産。河蚌雌雄異體，肉可食，亦為魚類、禽類的天然餌料和飼料，有的種類可用做淡水育珠。
扇貝：又名海扇，雙殼類軟體動物，世界性分布，見于潮間帶到深海。殼扇形，但蝶鉸線直，蝶鉸的兩端有翼狀突出，殼光滑或有輻射肋。肋光滑、鱗狀或瘤突狀，色鮮紅、紫、橙、黃到白色。下殼色較淡，較光滑。有個大閉殼肌。外套膜邊緣生有眼及短觸手，觸手能感受水質的變化，殼張開時如垂簾狀位于兩殼間。扇貝常見于沙中或清淨海水細砂礫中，取食微小生物，靠纖毛和黏液收集食物顆粒并移入口内。為濾食性動物，對食物的大小有選擇能力，但對種類無選擇能力。
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