冷凍的玉米一般需要解凍後再煮,玉米最佳的冷凍保存方法是将它煮熟之後再進行冷凍,這樣能保存其口感,而将它從冷凍層中取出來之後,先進行冷凍口感會更好一些,也更利于将裡面的香味完全激發出來。
冷凍玉米煮之前要解凍嗎
玉米很多人都非常熟悉,它裡面富含豐富的膳食纖維以及其它營養物質,口感或清甜或軟糯,能滿足人們不同的口感需求,不過要是将玉米買回來後不能及時吃完,很多人就會想着放到冰箱裡面進行冷凍保存。
一般情況,我們都是将玉米煮熟之後再放到冰箱進行冷凍保存的,這樣能夠最大程度的保留其口感和營養物質,而将它從冰箱裡面拿出來之後,要先放到陰涼的地方或者是微波爐進行解凍,然後再放到鍋裡面進行煮制。
而在煮冷凍的玉米的時候,要用冷水下鍋,可以留幾層玉米内皮和玉米須,這樣煮出來的味道才會更好一些,裡面的香味也能完全的激發出來。