黃酒是世界上最古老的酒類之一，被稱為液體蛋糕，源于中國，且唯中國有之，屬于釀造酒，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。它以大米、黍米、粟為原料，含有21種氨基酸，一般酒精含量為14%-20%。
約在三千多年前，中國人獨創酒曲複式發酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒産地較廣，品種很多，包括紹興狀元紅、紹興女兒紅、山東即墨老酒等。
黃酒發源地
更新时间：2024-10-07 22:25:58
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