吃花甲不必一定将它内部黑色的東西擠出來，這裡面一般沒什麼對人體有害的髒東西，我們隻需去除它體内的泥沙。若我們無法接受這塊黑色物質的話，也可以把花甲放入開水中燙一燙，等花甲殼張開之後再把它擠出來即可。
花甲裡黑色的東西需要擠出來嗎
我們平時在食用花甲的時候都會發現花甲肉内部有一塊黑色的地方，這裡面就有花甲的腸腺，那麼我們平時在烹饪花甲的時候需要提前将這個部分擠出來嗎？
通常情況下花甲身上黑色的部分是不用去除的，我們隻需要提前将花甲放入鹽水中浸泡使它們吐盡體内的泥沙就可以了，因為花甲的飲食比較幹淨，它的腸腺内部一般都沒什麼對身體有害髒東西。
但若是我們心理上覺得沒有去除黑色部分的花甲難以下咽的話，也可以在浸泡完花甲之後放它們放入開水中燙一燙，等花甲張開殼之後再将它肉中黑色的部分擠出來即可。
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