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風味紅燒豬蹄筋最正宗的做法

更新时间：2024-11-11 16:09:41

　　主料：豬蹄筋500克。

　　輔料：胡蘿蔔100克，黃瓜100克。

　　調料：鹽10克，味精5克，黃醬8克，料酒8克，大蔥15克，姜5克，澱粉4克，花生油20克。

　　制作步驟：

　　将蹄筋切拇指粗長條洗淨，用開水稍煮一下，撈出控淨水分。将黃瓜、胡蘿蔔洗淨切條。将蔥洗淨斜切片，姜洗淨去皮切片。将鍋中油燒熱，姜、蔥下鍋稍炸，烹入料酒、醬油、水稍煮後将蹄筋、鹽、味精放鍋内，開鍋後用小火燒。待蹄筋爛時，放入胡蘿蔔、黃瓜稍煮，勾芡裝盤即可。

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