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為什麼花生和黑豆要鹽水泡一晚上

更新时间：2025-03-04 21:17:48

　　花生和黑豆要鹽水泡一晚上有以下兩種好處：

　　1,花生與黑豆表皮較硬，用鹽水泡能軟化表皮。

　　2,用鹽水泡還能保存的花生和黑豆的營養成分。

　　花生：

　　薔薇目、豆科，花生屬一年生草本植物。

　　花生内含豐富的脂肪和蛋白質。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。

　　黑豆：

　　豆科植物大豆的黑色種子。

　　黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。

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