方法: 海帶切好，放入水中，可以适當的放些食用面堿，這樣煮出來顔色很漂亮又容易爛，水開2到3分鐘就可以。
海帶營養豐富，可惜不易煮軟，因為它的主要成分褐藻膠不易溶于水，然而褐藻膠卻易溶于堿，當水中含有堿性時，褐藻膠會吸水膨脹而變軟。根據這一特點，可用淘米水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟，也有的可在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，但注意加堿不可過多，煮的時間也不可過長，煮時可用手試掐軟硬，一旦煮軟，立即停火。
新鮮海帶怎樣煮多長時間能煮熟
更新时间：2024-10-03 18:29:03
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