黃糕是用黃米面制成的，它是一種将黍子去皮加工成黃米再磨成粉制成的面粉。制作黃糕非常簡單，我們首先要往黃米面中加入清水和好，然後把它平鋪在蒸籠上面蒸十五分鐘左右，最後取出來用手反複揉打至光滑并抹油即可。
什麼面粉是用來做黃糕的
黃糕是河北的地方小吃，主要流行于河北的張家口、山西等地，它一般是用黃米面制成的。黃米面又被稱為糕面，它是将黍子去皮加工成黃米再磨成粉制成的。
我們如果想要食用黃糕的話也可以自己在家裡制作，首先我們需要往黃米面中剛加入清水将它和成碎塊，然後把它平鋪在蒸籠上面蒸十五分鐘左右。
接着将蒸好的黃米面取出來并用沾了涼白開的手反複揉打它們，等正好的黃米面的表面逐漸被揉打至光滑之後再在它表面塗抹上一點油，這樣好吃的黃糕就完成了。
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