制作炸草魚一般是用面粉。我們需要先用醬油、食鹽、五香粉将切好的草魚塊腌制一段時間，然後讓它均勻的裹上用面粉、清水、生抽、雞蛋調制成的糊，最後再把它放入油鍋中炸至金黃即可。
用面粉還是澱粉炸草魚
制作炸草魚的時候應該是使用面粉而不是澱粉。我們如果想要制作炸草魚的話，就需要先準備适量的醬油、食鹽、五香粉并将它們放入草魚塊中攪拌均勻。
接着往面粉中加入适量的清水、生抽、雞蛋攪拌均勻備用。等我們的草魚塊腌制好了以後，就可以讓它們裹上調制好的面粉糊并放入鍋中油炸五到十分鐘。
我們在炸草魚塊的時候一定要注意不可将草魚塊炸糊，隻要看到草魚塊的表面被炸至金黃色了以後，就可以将它們撈出來濾油并食用了。
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