小油菜先要摘成一片片的，再清洗幹淨瀝幹水。想要小油菜做的好吃一定要加一些五花肉或者海米來提心鮮，再用上一些豬油入鍋融化，加入大蒜、蔥花炒出香味，倒入油菜在鍋中快速翻炒，油菜變軟後撒上鹽和少許胡椒粉翻炒均勻即可熄火盛出。
小油菜怎麼做好吃
炒小油菜一定要用一些海米或者五花肉一起來炒才好吃，五花肉一定要先榨油炒熟，盛出後備用，将煉出來的少許豬油就可以作為炒菜的底油。也可以用海米，先清洗幹淨，用冷水泡軟待用。
準備材料：小油菜150g，海米37g(或五花肉50g)，鹽1茶匙，胡椒粉少許，大蒜2瓣，小蔥一根，雞精少許，幹辣椒可選用。
1、首先我們将大蒜、小蔥切碎備用;将小油菜摘下一片片葉子備用。
2、開火後放入食用油，再放入準備好的小蔥和大蒜，炒出香味，再倒入小油菜。
3、大火翻炒3分鐘左右讓小油菜變軟，放入少許的鹽和胡椒粉，撒上海米繼續翻炒片刻，放入少許雞精即可出鍋。
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