菱角可以生吃，但其果殼上可能存在細菌或者寄生蟲卵，最好将其洗淨後再吃，并且不宜過量。菱角是一年生草本植物菱的果實，它有着脆硬的果殼，果肉肉質肥美，幼嫩是可以直接當水果生食，老熟果一般需要蒸煮之後剝殼食用。
菱角能生吃嗎?
菱角是可以生吃的，一般在菱角幼嫩時可以直接當做水果生吃。但生吃菱角還是要注意，因為菱角生長在湖泊、池塘中，果殼上會有很多的細菌或者寄生蟲卵，在食用前一定要将其清洗幹淨，直接生吃可能造成細菌感染。
同時，生吃菱角也要注意量的把握，不能因為菱角好吃就瘋狂吃，菱角中含有大量的澱粉、蛋白質和食物纖維，如果生吃過量，很容易加重腸胃的負擔，從而引發腹痛、腹瀉等腸胃問題。
菱角的食用方法
幼嫩的菱角如果生吃最好清洗幹淨，可以用開水燙泡幾分鐘再食用。一般情況下，還是建議不要生吃菱角，也不要用牙齒啃皮，最好是将其煮熟後再食用，可以很好的殺菌，用菱角果肉煮粥也是不錯的選擇。
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