要炖好吃的羊肉會用到蔥、姜、蒜、料酒、白蘿蔔還有各種香料。首先我們要将羊肉焯水并和蔥、姜、料酒一起煮五分鐘。然後撈出切塊和其他材料一起爆炒，最後将它放入調好的湯汁中燒并收汁即可。
想要羊肉炖的好吃，我們可以用上蔥、姜、蒜、料酒、白蘿蔔還有各種香料。這裡面蔥、姜、蒜、料酒有去除羊肉膻味的效果，各種香料可以掩蓋羊肉的膻味，而白蘿蔔則一直是羊肉的好搭檔。
我們需要現将羊肉冷水下鍋焯一遍并撇掉浮沫，然後就可以将它和蔥、姜、料酒一起放入水中煮五分鐘左右并撈出來切成大小合适的小塊。
接着再在鍋中熱油并放入切好的羊肉爆炒一下，同時加入八角、山奈、桂皮、香葉、姜片、蔥節、白蘿蔔塊、老抽。最後就可以将羊肉放入調好的湯汁中燒并收汁即可。
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