1、準備食材：蘿蔔200g、牛丸适量、蔥一小段、鹽适量、胡椒粉适量。
2、蘿蔔洗淨去皮，切細絲。
3、鍋内燒油，下蔥花爆香。
4、添水，加牛丸一起煮。
5、煮開後加蘿蔔絲，煮至蘿蔔絲軟爛即可，出鍋前加少許鹽。
6、撒一點胡椒粉，即可食用。
蘿蔔營養價值：蘿蔔在中國民間素有小人參的美稱。一到冬天，便成了家家戶戶飯桌上的常客，現代營養學研究表明，蘿蔔營養豐富，含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高810倍。
蘿蔔含有能誘導人體自身産生幹擾素的多種微量元素；白蘿蔔富含維生素C，而維生素C為抗氧化劑，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉積。
蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和皮膚，同時還能降低膽固醇，有利于血管彈性的維持。
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