辣白菜酸了還是可以吃的,因為辣白菜在發酵的時候就會産生乳酸菌,吃起來酸是很正常的。辣白菜在常溫下可以保存一周,如果裝進密封塑料盒放進冰箱,可以保存半年。
辣白菜是朝鮮族的風味食品,現在很多家庭也會自己做一點。因為辣白菜在發酵過程中會産生乳酸菌,所以吃起來會有點酸,這種乳酸菌可以促進腸胃蛋白質的吸收,很有益處。
辣白菜中含有豐富的維生素,可以有效的預防便秘和腸炎,而且還能增加食欲。辣白菜中的成分可以促進新陳代謝,可以燃燒掉體内的脂肪,從而達到減肥的效果。
把辣白菜簡單的裝進壇子裡,保持常溫的情況下,可以保存一周的時間。如果裝進密封的塑料飯盒裡,放進冰箱的話,可以保存半年,記住放冰箱一定要密封,防止味道擴散。