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做酸萊的方法

更新时间：2024-11-16 11:27:13

　　1、把适量芥菜洗幹淨，燒一鍋開水，放入适量的鹽，把洗好的芥菜放入鍋中燙一下，30秒左右，芥菜完全變色後撈出。

　　2、把燙好芥菜過冷水浸泡一會兒，讓芥菜立馬降溫，預防變黃，把降溫後的芥菜用手擠幹水分。

　　3、把擠幹水分的芥菜切成小段。

　　4、切好的芥菜加入适量的鹽和蘋果醋（鹽的量和平時做菜一樣，少許即可，家裡沒有蘋果醋的，可以用白醋代替，放三四湯勺即可攪拌均勻）了，弄好的芥菜可以試一下味道鹹淡。

　　5、放置到芥菜變色後即可使用。

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