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脆皖魚片怎麼做好吃

更新时间：2024-10-14 09:12:54

　　1、材料：鲩魚片300克、生姜1塊、泡椒适量、紅彩椒1個、鹽2克、油适量、醬油2湯匙、澱粉少許、胡椒粉少許、白糖少許。

　　2、備好熱炒鮮露，挑選魚腩部位做炒魚片，洗淨切薄片，調入鹽、少許醬油、澱粉、胡椒粉、姜絲、抓勻腌制片刻。

　　3、菜椒洗淨切絲，泡椒對半切開。

　　4、熱鍋倒油，下泡椒煸炒一會。

　　5、倒入腌制過的魚片，保持大火爆炒片刻。

　　6、炒至魚片表面焦黃色，調入熱炒鮮露、少許糖提鮮。

　　7、倒入辣椒絲，翻炒均勻即可。

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