鮮辣爽口，風味獨特
By 千千千結
用料
- 皮蛋 4個
- 黃瓜 1根
- 六月鮮特級醬油 2勺
- 清香米醋 1勺
- 蚝油 1勺
- 大蒜 5瓣
- 青椒 4個
- 香蔥 2根
- 雞精 适量
- 鹽 1克
- 辣椒油 3勺
做法步驟
1、蔥、蒜、辣椒切碎備用
2、黃瓜切片墊底，皮蛋切塊（一個蛋八塊）
3、蔥蒜辣椒裝入一個碗裡，适量雞精和鹽
4、倒入2勺醬油
5、1勺香醋和1勺蚝油，3勺辣椒紅油攪拌均勻
6、淋在皮蛋上
7、涼拌皮蛋就做好了
小貼士
根據調料和配菜的多少決定鹽量，醬油和蚝油都含鹽，可以不放鹽 辣椒油不可少，根據自己口味調整用量
皮蛋的營養功效
味辛、澀、甘、鹹，能瀉熱、醒酒、去大腸火，治瀉痢，能散能斂。
皮蛋的飲食禁忌
松花蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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