白菜放進冰箱冷藏，可以存放一周左右，最好先用保鮮膜将白菜裹起來再放進冰箱冷藏。其實白菜在冬天完全可以放在常溫環境中，甚至能存放一整個冬天，冰箱裡濕潤密閉，很容易導緻白菜腐爛。
白菜冷藏可以放多久
白菜算是我們日常生活中最常見的蔬菜了，因為它的價格便宜，所以人們經常會多買一些回家屯着。白菜的做法多種多樣，在冬季多吃白菜不僅可以防止皮膚皲裂，還能夠促進人體消化。
以防白菜變質，我們會将它放在冰箱裡冷藏保鮮，大白菜适合的存放溫度是0到5攝氏度，不然很容易造成營養成分流失。在冬天，白菜其實放在常溫下儲存就好，最長可放置兩個星期，夏天隻能存放一兩天。
需要注意的是，在密閉的環境中，大白菜很容易腐壞變質，放進冰箱冷藏之前最好用保鮮膜把空氣擠出後封緊，可以放置3到7天。想要白菜保鮮更久，可以在菜心處劃幾道切口再進行冷藏，這能使菜葉保持水分。
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