綠豆湯夏季喝最好。綠豆湯性寒涼，含有一定的寒氣，在食用之後有一種清涼之感，十分适合在夏季炎熱時食用，尤其是綠豆湯還具有解熱祛濕之效，在梅雨季節也可食用，可緩解夏季炎熱，避暑祛暑。熱性體質的人體内含有大量的熱氣，在夏季時環境中熱氣更是極高，熱性體質之人很容易上火，因此，十分适宜喝綠豆湯這種寒涼性的湯食。
綠豆湯有一定的利尿解毒之效，尤其适合重金屬環境中工作的人食用，可防治重金屬中毒。
喝綠豆湯的注意事項1.綠豆湯性寒，因此，寒性體質的人和經期的女性不适合過多飲用，以免宮寒痛經之症。2.綠豆湯在多在夏季炎熱時食用，這時候的食物很容易變質，因此，存放太久的綠豆湯不适合食用，以免引起菌類感染，出現腹瀉之症。
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