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家常燒魚做法竅門

更新时间：2025-03-12 08:50:59

　　1、食材：魚一條、油、鹽、糖、醋、料酒、生抽适量、蔥、姜、蒜、香菜适量。

　　2、魚去除内髒魚鰓剪掉魚鳍和魚尾，在魚的兩邊各劃上花刀。

　　3、用廚房紙把魚身上的水吸幹，放入熱鍋中煎至兩面金黃，用盤子裝好。

　　4、熱鍋裡放油，把蔥姜蒜爆香，倒入料酒老抽醋，再加入白糖和少許的鹽。

　　5、最後再加入半碗水，大火燒開，水開後把煎好的魚放入鍋中。

　　6、小火慢炖半個小時收汁，出鍋前再撒上香菜即可。

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