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蛋白質的一級結構是什麼

更新时间：2024-11-11 15:35:24

　　蛋白質一級結構：指蛋白質中共價連接的氨基酸殘基的排列順序，包括二硫鍵的位置。

　　在每種蛋白質中氨基酸按照一定的數目和組成進行排列，并進一步折疊成特定的空間結構，前者我們稱為蛋白質的一級結構，也叫初級結構或基本結構。蛋白質一級結構是理解蛋白質結構、作用機制以及與其同源蛋白質生理功能的必要基礎。

　　名詞解釋：蛋白質一級結構，指多肽中從N端到C端的氨基酸序列包括二硫鍵的位置。

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