蟹肉燴冬
原料：冬瓜、蟹肉、雞高湯、鹽、水澱粉、蔥花、香菜。
做法：
1、冬瓜去籽去皮切小丁備用；
2、鍋中放入雞湯燒開，下冬瓜，加鹽稍煮；
3、雞湯略略收幹後，放入蟹肉，以水澱粉勾芡；
4、灑上蔥花、香菜即可。
烤蟹肉燈籠椒
材料：蟹肉、三色燈籠椒、洋蔥、燒烤醬、生抽、花椒粉、白蘭地。
做法：
1、将生抽、燒烤醬、花椒粉和少少白蘭地兌成汁；
2、材料切塊，并用專門燒烤竹簽将材料均勻地串起來，架好在烤盤上；
3、表面刷上兌好了的汁，串串再轉180度，再刷一遍；
4、放入烤箱，烤15分鐘，轉下串，再烤15分鐘左右；
5、從竹簽上卸下來，撒上精鹽和黑椒粉即可。
蟹肉豆腐
材料：豆腐、蟹肉、香蔥、面粉、澱粉、食用油、耗油、料酒、胡椒粉、白糖。
做法：
1、豆腐切長條狀；
2、蟹肉解凍後入沸水中汆燙，撈出瀝幹；把面粉、澱粉、食用油，清水一起調成面糊，将蟹肉放入面糊内沾裹一層後，放入熱油中炸酥撈出；
3、蟹肉撈出後，以餘油炸豆腐條，炸黃即撈出；
4、香蔥切丁，先用适量油炒香蔥白，再放入炸好的蟹肉，将之與豆腐條、料酒、耗油、白糖、胡椒粉、水澱粉炒勻，最後撒入香蔥葉即可。
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