1、取10-20g鮮品石斛須洗淨，拭去質角層。表皮上的薄膜，切斷放入榨汁飲用，5g石斛兌100g水。
2、取10-20g石斛鮮品，洗淨直接食用。嫩枝口感鮮美;老枝富含多糠膠汁有粘度。風味獨特。
3、取10-20g鮮品，洗淨加水拍裂久煮，作茶飲用，可煮數次。
4、取取10-20g鮮品石斛帶葉洗淨，切斷，用榨汁機打成糊狀，然後取出放鍋中加水文火煮開，直至飄香就可飲用。最後帶渣食用（渣富含石斛纖維素）。
5、取10-20g鮮品石斛淨去衣切碎或拍破和雞鴨排骨等一起文火炖60分鐘，連渣食用。
6、泡酒，取10-20g洗淨去角質層、切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3個月後即可飲，泡酒比例：10g石斛兌50g酒，也可加入枸杞15g、新開河紅參15g同泡。
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