用料：奶油奶酪125克；牛奶40克（放奶油奶酪裡）；檸檬汁2克（放奶油奶酪裡）；無鹽黃油30克；蛋黃60克；牛奶40克（放蛋黃裡）；低筋面粉35克；香草精1克；蛋清96克；細砂糖45克；檸檬汁幾滴（做蛋白霜用）。
奶酪和牛奶，隔水加熱。
主要水不要煮開，保持大約70度左右，慢慢攪打至順滑。
蛋黃蛋清分離。
加入蛋黃和軟化的黃油，攪打至順滑。
篩入兩粉，拌均勻。
過篩，拌成很細膩的糊。
蛋白，分三次加糖，打至鳥嘴鈎。
兩糊切拌均勻。
倒入六寸模，包上錫紙，烤箱150度預熱，水浴法135度80分鐘，期間加三次冰塊。
烤好後輕松脫模。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
