鍋中倒入200克牛奶，把牛奶加熱至有小氣泡，分次加入50克檸檬汁，不停攪拌防止糊底，碗上鋪幹淨的布，倒入煮好的成品，将過濾出來的乳渣放入料理機中打順滑。
加入少許剛分離出的乳清，加入1克鹽，再次攪拌，做成奶油奶酪備用，将100克雞蛋蛋黃蛋清分離，在蛋黃中加入5克黃油和奶油酪用攪拌器打發，加入20克面粉，拌勻。
在蛋白中加入45克白砂糖打到幹性發泡，把三分之一的蛋白放到面糊裡翻攪，再把面糊倒入蛋白裡翻攪，倒入電飯煲中蒸25分鐘焖40分鐘即可，蒸好後取出，切塊裝盤即可。
芝士蛋糕的做法 如何用電飯煲做隻是蛋糕
更新时间：2025-01-30 21:39:31
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