蘆荟可以食用，但是不能直接食用。蘆荟是蘆荟屬中少數可以食用的物種，被廣泛應用于生活中各個領域，在食品行業比較常見，例如制作果凍、酸奶以及飲料等，但是蘆荟具有微量毒性，嬰幼兒以及孕婦人群最好不要食用。
蘆荟能吃嗎
通常蘆荟按用途可以分為食用蘆荟、藥用蘆荟和觀賞蘆荟，然而蘆荟并不是所有的都可以食用，可以食用的蘆荟是比較少的，其中包括有庫拉索蘆荟、木立蘆荟以及華蘆荟。
蘆荟是可以增強人體體質的，對身體健康有着一定的好處。特别是蘆荟的多糖類可以增強身體可以增強人體抵抗力，而蘆荟維生素則對身體的皮膚有着滋潤增白的作用。
蘆荟為獨尾草科多年生草木植物，原産于地中海、非洲地區，蘆荟當中的“蘆”字表示為“黑”的意思，而“荟”則表示的是聚集的意思。蘆荟葉子切口滴落的汁液是黃褐色，碰到空氣氧化成黑色，又凝為一體，因此被稱為“蘆荟”。
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