茭白切絲為什麼就不要焯水了-tft每日頭條

首页

/

每日頭條

/

生活

/

茭白切絲為什麼就不要焯水了

茭白切絲為什麼就不要焯水了

更新时间：2025-04-02 05:43:54

　　茭白切絲後是可以在炒制過程中直接炒熟并去除大部分草酸的，同時可以更好的保留茭白中的營養元素，焯水反而讓其口感變差。茭白是一種比較常見的水生蔬菜，其口感非常的鮮嫩脆爽，但因為其含有草酸，人們習慣在烹饪前焯水處理。

　　茭白切絲為什麼就不要焯水了

　　茭白切絲後其體積就變小了，這時其實是直接可以在炒制過程中去除大部分草酸的，并且可以更多的保留茭白中的營養元素。但切絲後的茭白如果焯水，會非常容易将其煮爛，使其口感變差。

　　草酸是一種會與人體腸胃中的鈣質結合産生阻礙鈣質吸收的草酸鈣成分，而茭白中就含有這種成分，所以大部分人在烹饪茭白前都會将其進行焯水處理，焯水可以去除大部分的草酸，但一般都是整顆茭白直接焯水更好。

　　茭白焯水方法

　　茭白焯水的方法非常簡單，鍋中燒水，水開後放入茭白，加入一點食鹽，焯水一分鐘，然後将茭白撈出過涼水，瀝幹水分即可。焯水後的茭白其口感與不焯水的口感差不多，但是可以去除茭白中的大部分草酸。

Comments

Welcome to tft每日頭條 comments! Please keep conversations courteous and on-topic. To fosterproductive and respectful conversations, you may see comments from our Community Managers.

Sign up to post

Show More Comments

相关案例

推荐阅读

陽東十大鎮排名是什麼

1、河朗鎮。河朗鎮位于陽春市北部山區，西北與羅定、雲浮市毗鄰，西南與信宜市相連，轄區總面積197平方公裡，居民使用白話和涯話。2、合水鎮。合水鎮位于廣東省陽春市東北部，南鄰春城街道，北靠春灣鎮，西北隔漠陽江與陂面鎮相望，東南部與陽東區交界，鎮區東部一角伸入到恩平市與春灣之間。全鎮總面積240平方公裡...

醬香糯米飯做法是什麼

1、糯米提前一晚泡發備用。2、豬肉剁成肉糜。3、洋蔥、胡蘿蔔、生姜切碎，加進肉糜裡，再加入适量澱粉、醬油和鹽抓勻，腌制1小時以上。4、把腌制好的肉倒進裝糯米的碗裡，加入适量清水，水的量為平常做米飯的量，再加入少許鹽和香油。5、放進鍋裡蒸1小時左右。6、米飯變軟沒水了就能出鍋，開吃。肉香，醬香，糍糍的...

麻辣雞爪怎麼做

1、将雞爪洗淨，剪去指甲，準備備用。2、鍋中倒入清水（能沒過雞爪）大火煮開後放入雞爪煮開，然後撇去浮沫，繼續煮一分鐘撈出瀝幹水分。3、鍋中倒入油，大火加熱，待油五成熟時放入切好的蔥段姜片，炒出香味後放入大料、幹辣椒、麻椒、香葉、小茴香、桂皮大約炒5分鐘後，倒入清水能沒過雞爪。4、然後放入孜然粉、十三...

醬燒鹌鹑蛋怎麼做

1、煮熟的鹌鹑蛋備用。2、冰糖下鍋融化下入鹌鹑蛋粘裹糖色。3、加水，滴入醬油，撒鹽熬制。4、大火收汁後即可出鍋。

61年男哪年退休

1、社會勞動保障法規定的：男60歲、女50歲，目前仍然按現行政策，就是說61年的男職工到2021年可以退休了。2、參保人須完清應繳納養老保險費，否則不予受理退休申請。對于存在漏投時段的參保人，如要自願放棄補繳直接辦理退休的，必須做出書面承諾并加蓋指印。3、辦理退休一般情況下當月即可辦完。當事人達到法...

黑龍江密山有多少人口

黑龍江密山有多少人口

粉葛的功效與作用及食用禁忌

桑葚幹泡水要洗嗎

貴陽名小吃哪裡最正宗

透可以組什麼詞

鋪地磚出現多少空鼓算合格

保溫杯首次預熱要多久

遊泳救生員證好找工作嗎

羽絨服翻新靠譜嗎

科舉制在中國古代起過什麼作用

手機撤群怎麼弄

烤牛肉串技巧教程

猜你喜欢

關于

條款和條件隱私政策 Cookie 設置聯系我們

服務

登陸注冊

tft每日頭條美食生活職場母嬰時尚科技汽車

友情鏈接

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved