燒芸豆是東北的一道菜品，是一道簡單的中式家常菜，主要食材是芸豆和豬肉，調料有生抽、老抽和五香粉等，通常通過炖煮或者煸炒的方式做成。芸豆，又稱扁豆、四季豆，南北方都比較常見，它含有豐富的蛋白質、脂肪等，具有豐富的營養價值，深受大衆喜愛。
燒芸豆是什麼地方的食物
燒芸豆是東北一道比較受歡迎的家常菜，因其食材簡單易得，便于操作，成本不高等。芸豆在我國的南北方都有普遍種植，因南北差異，北方叫芸豆，而南方叫四季豆。
燒芸豆的步驟如下：1.先将芸豆和豬肉洗淨，豬肉切片;2.鍋内燒油，放入花椒、大料炒香後，放入豬肉炒至變色撈出;3.油中加入糖炒出湯色，加入蔥姜蒜、芸豆和其他調料後，炒至芸豆變色;4.加入清水，大火燒開，小火炖煮即可。
芸豆的營養價值很高，它可以補鈣，它含有的蛋白質、鈣、維生素B等都很豐富，它還含有膳食纖維，可以幫助人體消化，腸道蠕動。
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