柚子果肉變軟是壞了，是因為柚子果肉細胞已經死亡，開始分解，這種柚子還會容易流出汁液，變得更苦。柚子放久了容易滋生細菌發生變質，放久的柚子不建議繼續食用，挑選柚子時一定要選擇表皮鮮黃，摸起來較硬，比較重的柚子，這樣的柚子比較新鮮。
柚子果肉發軟是好的嗎
柚子放久了都會出現發軟的情況，這個時候柚子可能已經發生了變質，如果沒有發生流汁多、發黴等情況，那麼柚子還是可以吃的，但是不建議繼續食用，因為偏軟說明柚子的果肉細胞已經死亡。
如果已經出現了汁水外流的情況，是不能食用的。柚子放久了，是很容易滋生細菌發生變質的，食用之後不利于我們的健康，所以不建議繼續食用，食用會導緻腸道負擔加重。
如何判斷柚子壞了
一般好的柚子外表都是鮮黃色的，變質的柚子表皮會發黑，還會帶有一定的斑點，柚子在剝開後會有一種柚子的清香，味道比較怡人，但是變質的柚子會有一種酸臭味，這樣的柚子是不建議繼續食用的。
質量好的柚子都比較新鮮，摸起來很硬，比較重，要是柚子摸起來很軟，有很輕，那麼說明柚子的水分已經流失了，是不新鮮的柚子。完整的柚子一般放在陰涼常溫的環境保存。
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