1、鍋中水開後,倒入速凍餃子,不必解凍。用鏟子攪動幾下,防止粘鍋,蓋上蓋子煮開。
2、開鍋後再次攪拌幾下,倒入半碗涼水,不蓋蓋子煮開。水開後再加半碗涼水。
3、水開後,餃子變成黃色,全部浮上,此時關火,盛出裝盤即可。