1、新鮮的兔肉清洗幹淨後,用刀剁成小塊,裝盆裡備用。
2、盆中加入姜、蒜、花椒、鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉,腌制15分鐘。
3、鍋中倒寬油,油溫八成熱,下入腌制好的兔肉。
4、炒至水汽收幹,放入幹辣椒段、花椒、蒜,繼續不停翻炒。
5、等兔肉炒至酥香,将兔肉撈出來,控油。
6、重新起鍋,少許油,放入姜蒜末爆香,再下入青椒段翻炒。
7、放入切好的洋蔥塊,翻炒至斷生。
8、将控好油的兔肉倒進鍋裡,快速翻炒
9、加入鹽、白糖、胡椒粉、雞精、陳醋、料酒、蚝油,快速翻炒均勻即可。
1、新鮮的兔肉清洗幹淨後,用刀剁成小塊,裝盆裡備用。
2、盆中加入姜、蒜、花椒、鹽、胡椒粉、料酒、水澱粉,腌制15分鐘。
3、鍋中倒寬油,油溫八成熱,下入腌制好的兔肉。
4、炒至水汽收幹,放入幹辣椒段、花椒、蒜,繼續不停翻炒。
5、等兔肉炒至酥香,将兔肉撈出來,控油。
6、重新起鍋,少許油,放入姜蒜末爆香,再下入青椒段翻炒。
7、放入切好的洋蔥塊,翻炒至斷生。
8、将控好油的兔肉倒進鍋裡,快速翻炒
9、加入鹽、白糖、胡椒粉、雞精、陳醋、料酒、蚝油,快速翻炒均勻即可。