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蓮子羹的做法

更新时间：2024-10-01 00:16:40

　　1、将桂圓肉加入冷水中洗淨，塊大的撕成兩半，撈出，瀝幹水分；

　　2、鮮蓮子剝去綠皮，嫩皮，去蓮心，洗淨；

　　3、蓮子放在沸水鍋中氽透，撈出倒入冷水中；

　　4、鍋内加入适量冷水，加入白糖和冰糖，燒沸；

　　5、撇去浮沫，把桂圓肉和蓮子放入鍋内，用濕澱粉勾稀芡；

　　6、燒沸以後盛入大碗中即成。

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