1、冷凍保存法：這是蛋撻皮或者是面食最常用的保存方法，将剩下的蛋撻皮密封好以後，放進冰箱的冷凍室，一般可以保存半年以上沒有問題，想吃的時候随時取出直接使用即可。
2、低溫保存法：如果家裡沒有冰箱的話，可以選擇冰袋或者是冰塊的方法來保存蛋撻皮，這樣的話，特别是夏天，特别實用，不會因為溫度過高而變質。
3、保溫櫃保存：蛋撻皮除了低溫保存呢，還可以高溫保存，将需要保存的蛋撻皮放入60度以上的保溫櫃中可以保存很長時間不會壞掉。
4、泡沫箱保存法：泡沫箱的應急的時候可以起到很好的格溫隔熱效果，也就是說如果沒有冰箱的情況下，隻要攜帶一個泡沫箱，将蛋撻皮放進去，也可以保持很長時間新鮮不會壞。
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