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農家腌制香菜的做法

更新时间：2024-09-28 19:21:55

　　食材：鹽50克，蒜100克，姜50克，香菜2千克，蔥1千克，辣椒面100克，味素；

　　做法：

　　1、香菜收拾好，洗淨，從中間切斷，蔥也洗淨後一切為二，然後用鹽水腌5、6小時；

　　2、辣椒面用開水泡一下，姜、蒜搗成末，加味素一起調勻，做成調料；

　　3、把腌好的香菜和蔥取出，用清水洗兩遍，控幹水，放入大盆中；

　　4、把做好的調料與香菜、蔥攪拌均勻後，移入壇内，用石頭壓上；

　　5、一周後即可食用。

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